Kitchen aleppo
DIn syrianska restaurang i Malmö
Om restaurangen
Hos oss hittar du genuina rätter med inspiration från Aleppo och andra delar av Mellanöstern, skapade med färska råvaror och stora smaker i fokus.
Meny
Utforska vår meny
Kontakta oss
Skicka in ett formulär så kontaktar vi så snabbt som möjligt
Aleppo drink meny
My Gargen
Ingredienser: ananasjuice, tranbärsjuice, passionsfrukt.
Jamaica
Ingredienser: ananasjuice, apelsinjuice, grenadin.
Aleppo Mary
Ingredienser: en blandning av Aleppo-kryddor med tomatjuice och citronsaft.
Malmö sangria
Ingredienser: blandade frukter med vitt eller rött alkoholfritt vin.
Virgin mojito’s
Smaker:
- Lime och mynta
- Passionsfrukt
- Jordgubbe
- Mango
Aleppo mule
Ingredienser: citron och mynta, ingefära, gurka, sodavatten.
Träffa vår kock
Chef Rashid är en passionerad kock med en bakgrund som sträcker sig långt tillbaka – redan som 14-åring fann han sin plats vid spisen. Under åren har han specialiserat sig inom europeisk matlagning, avancerad patisserie och smakrika mellanösternrätter. Med totalt 18 års erfarenhet från välrenommerade restauranger bär han alltid en genuin respekt för råvaror, tradition och nytänkande i varje rätt han skapar.
Att kliva in i köket är för Chef Rashid mer än bara ett arbete – det är en livsstil. När han tar på sig förklädet och förbereder dagens meny är det inte enbart teknikerna, ingredienserna och erfarenheten som styr, utan även den brinnande kärleken till maten. Han är övertygad om att varje rätt berättar en historia och ser det som sin uppgift att dela dessa berättelser vidare genom dofter och smaker.
Med sin breda kunskap skapar Chef Rashid balanserade rätter som kombinerar både klassiska och moderna inslag. Han låter gärna sin uppväxt och sina olika kulinariska influenser lysa igenom – framförallt i hur han blandar lokala traditioner med influenser från andra delar av världen. Denna blandning av kreativa metoder och genuina recept gör att hans mat både överraskar och värmer.
